首頁 > 資訊中心 > 眾品資訊

鮮易:應用新技術、搭建新平臺,推動食品安全社會共治,確保“舌尖上的安全”

發布日期:2017-10-14       來源:信息中心

 

全國食品安全示范城市創建、農產品質量安全縣創建,不僅需要政府監管部門“管出來”,還需要食品企業發揮主體責任“產出來”,需要有資質的平臺性企業,發揮平臺優勢,推動食品安全的社會共治。

10月12日、13日,河南省“雙安雙創”工作現場會在許昌召開。12日下午,河南省領導戴柏華、王夢飛、朱良才一行來到鮮易控股展廳、冷鏈物流工作現場、許昌鮮之達國際農產品物流港調研觀摩。聽取了鮮易控股董事長朱獻福關于鮮易在構建食品安全保障體系,落實食品安全主體責任,推動食品安全社會共治方面的實踐。重點了解鮮咨達技術服務平臺、冷鏈馬甲平臺、鮮之達國際農產品物流港通過模式創新,實現食品安全社會共治方面的探索。

“大型企業的食品安全責任意識強,把控力度要大。食品安全作為關系民生的重中之重,最根本的首先要嚴格把控源頭,其次企業要增強自律、自治,同時還需要企業與政府共管、共治。”在調研過程中,省領導戴柏華對鮮咨達技術服務平臺、鮮之達檢測中心檢測項目給予了充分關注,對公司在在食品安全方面的探索給予充分肯定。

應用新技術,建立食品安全保障體系

近年來,眾品將新技術與生鮮食品產業鏈融合,將物聯網技術應用于原料采購、生產加工、流通加工、溫控倉儲、冷鏈運輸配送、終端等生鮮產業鏈各個環節,實現食品安全的可追溯。

在上游農牧環境,眾品搭建云農牧產業服務平臺,與上游養殖基地通過數據交換,打通產業數據鏈,對生豬養殖環境和過程進行監測,實現農產品的質量追溯,確保源頭安全與品質。在加工制造環節,眾品通過物聯網技術等新技術改造生產加工制造生產線,通過裝備智能化改造和設施功能升級,實現在線作業裝備運營分析、故障預警、質量診斷、遠程維護,提升生產設備數字化、智能化水平,實現生產服務的可視化、在線化,保障食品安全和生產安全。眾品引進的“生豬屠宰管理系統”,從生豬進廠、屠宰加工、分割包裝到銷售,通過條碼技術實現全程可追溯管理。肉制品依托國家食品安全追溯平臺,通過條形碼掃碼技術,實現原料、輔料、加工以及銷售等環節的全流程溯源管理。

流程標準建設,落實食品安全主體責任

眾品各加工基地均按照GMP標準設計建設,先后通過HACCP、ISO9001、ISO1004、ISO22000等體系認證。9個項目公司通過了出口食品企業備案,并通過了新加坡AVA、美國FDA、北美AIB、歐洲UIQ等體系注冊等國際認證。

眾品積極發揮龍頭企業優勢,先后組織、參與起草了《肉禽類冷鏈溫控運作規范》等16項行業標準,是《水產品冷鏈物流服務規范》、《藥品冷鏈物流運作規范》、《餐飲冷鏈物流服務規范》等國標、行標試點企業。在生產經營過程中,公司嚴格執行執行“SSOP程序”、“食品安全預防控制體系”及“食品防護計劃”等流程標準,將其各項管理要素和要求延伸并植入經營管理各個環節,落實食品安全主體責任,做好安全管理和質量管理。

構建新平臺,實現食品安全社會共治

基地園區平臺。眾品將布局在全國的8個食品加工制造業基地升級為公共服務平臺,與數百家區域食品企業共享基礎設施,為合作伙伴提供產品設計、研發、標準、物流、交易、金融等服務,不僅把行業過剩的存量轉化成為眾品的增量,實現了產業集聚和食品安全社會共治。

生鮮食品技術服務平臺。鮮咨達定位于生鮮食品供應鏈技術服務平臺,依托國家級企業技術中心、博士后科研工作站、CNAS認證實驗室等平臺,鏈接國內外標準、技術等資源,為工業客戶、餐飲團膳、商貿流通、KA商超、電商平臺生態圈合作伙伴提供食品技術和標準相關服務,為食品行業技術進步、保障食品安全作出積極貢獻。今年以來,鮮咨達已先后為富士康、家樂福、煌上煌、華夏肉聯、胖東來、尚品食品、拓鮮國際商貿河南新奧進出口有限公司、許都食品有限公司等310余家國內外知名企業提供食品技術和標準相關服務,并對許昌食藥監局食品生產企業監管人員、各縣區縣食品企業開展相關培訓,為許昌市創建國家食品安全示范城市和區域食品安全作出積極貢獻。

冷鏈資源交易平臺。冷鏈馬甲平臺是全國性的冷鏈信息公共服務平臺和冷鏈資源交易中心,平臺應用移動互聯網技術、物聯網技術、車載定位系統等新技術,對入駐平臺的冷藏車輛運行狀態及產品溫度、濕度進行在線實時監控,保障全程不斷鏈,實現食品安全的社會共治。

農產品流通服務平臺。由鮮易控股投資建設許昌鮮之達國際農產品物流港,是豫南地區規模最大、標準化程度最高的農產品物流港,主要包括農副產品交易區、倉儲區、流通加工與城市配送區及配套服務區,有近千家商戶入駐,承擔了許昌市區85%的蔬菜、80%的糧油和55%水果的供應。作為許昌市農產品流通體系的重要載體,對接鄭州航空港、東盟自由貿易區、海峽兩岸對外開放的窗口和國際化的平臺。許昌鮮之達強化對入駐商戶的管理,從源頭管控,杜絕不合格產品入市,嚴格落實索證索票、檢驗檢測制度。鮮咨達的檢測中心配備了先進的檢測設備和專業化的檢測人員,對農藥殘留、獸藥殘留、食品添加劑等項目進行檢測,保障食品安全,同時,鮮之達積極協同協同許昌市、建安區食品藥品監管部門對業主進行相關法律要求進行培訓、宣貫,強化食品安全認知和責任落實。

省食藥局、省農業廳、省畜牧局主要領導,河南省政府食品安全委員會38個委員,18個省轄市、100多個縣市區分管領導參加此次調研觀摩。

返回
国产亚洲欧美日韩一区,亚洲欧美国产91综合在线,亚洲成本人网亚洲网站